Riempi per metà due bicchieri di vetro: in uno introduci acqua, nell'altro olio. Quindi versa un cucchiaino di sale in ogni liquido e mescola accuratamente con un cucchiaino. Aggiungi due cucchiai di aceto in ognuno dei due bicchieri. a. Che cosa osservi?
b. Quante fasi sono presenti nel primo bicchiere? C. E nel secondo?
