l'alcarraza è un antico vaso spagnolo di terracotta porosa utilizzata per mantenere fresca l'acqua. una piccola parte del liquido all'interno trasuda attraverso le pareti e appena fuoriuscito evapora, sottraendo così calore all'acqua rimasta. considera un'alcarraza contenente una massa m=5,00kg di acqua, che si raffredda da T= 23 *C a T= 18*C in un tempo t=3,00min.
a. quanti grammi di acqua sono evaporati ogni secondo? assumi che la quantità di acqua evaporata sia così piccola che la massa d'acqua all'interno del vaso può considerarsi costante e la capacità termica dell'alcarraza rispetto a quella dell'acqua.
b. se le pareti di terracotta hanno una superficie A=0,138m^2 e spessore s=0,600m^, quale dovrebbe essere la temperatura esterna per impedire del tutto che l'acqua si rinfreschi?