mi aiutereste a svolgere questo esercizio passo per passo? grazie mille!

Rimozione della polpa: Filtrazione o Centrifugazione
Il primo passo è separare i frammenti solidi di polpa.
Cosa fare: Possiamo usare un filtro (come un colino molto fine) o una centrifuga. La centrifuga gira velocemente e spinge i pezzi pesanti sul fondo.
Tipo di miscuglio: All’inizio avevamo un miscuglio eterogeneo (perché vediamo chiaramente i pezzi di polpa separati dal liquido).
Risultato: Otteniamo la polpa solida da una parte e un liquido colorato dall’altra.

Rimozione dei pigmenti (Caroteni): Estrazione con solvente
I caroteni sono le sostanze che danno il colore arancione. Essi non si sciolgono bene nell’acqua, ma amano i grassi o i solventi organici.
Cosa fare: Si usa una tecnica chiamata estrazione. Si aggiunge un liquido (solvente) che attira solo i caroteni. Dopo aver agitato, i pigmenti si sposteranno nel nuovo liquido, che poi potremo separare facilmente perché non si mescola con l’acqua (come l’olio sull’acqua).
Tipo di miscuglio: Dopo aver tolto i pigmenti, quello che resta è un miscuglio omogeneo (chiamato soluzione), composto solo da acqua e sale disciolto. Non riusciamo più a distinguere le parti a occhio nudo.  

Separazione di acqua e sale: Evaporazione o Distillazione
Ora abbiamo solo acqua e cloruro di magnesio [MgCl(2)] sciolto dentro. Il sale è diventato “invisibile” perché si è diviso in pezzetti piccolissimi.

Cosa fare: Per riavere il sale solido, dobbiamo far sparire l’acqua. Possiamo usare l’evaporazione (scaldando il liquido finché l’acqua diventa vapore) o la distillazione (se vogliamo anche recuperare l’acqua liquida in un altro contenitore).
Risultato: Sul fondo del contenitore resteranno i cristalli bianchi di [MgCl(2)], mentre l’acqua sarà stata separata come vapore.

Riassunto dello stato del miscuglio

Inizio: Miscuglio eterogeneo (solido + liquido).
Dopo la centrifuga: Miscuglio colloidale o soluzione colorata (appare più uniforme).
Dopo l’estrazione dei pigmenti: Soluzione omogenea (acqua + sale).
Fine: Sostanze pure separate ([MgCl(2)] solido e acqua pura)

In sintesi: dopo la centrifugazione il miscuglio è ancora eterogeneo (dispersione), dopo l’estrazione diventa omogeneo (soluzione di acqua e sale), alla fine si ottengono sostanze pure separate."